Gastronomia

Andanças

21 de outubro de 2013 0 comentário

Capa Renata

Das minhas tantas viagens, com sempre os mesmos objetivos – a procura eterna por receitas, temperos e restaurantes pelo mundo –  hoje vou focar em apenas uma cidade, minha passagem por Portugal – Lisboa.

RenataAh quase um mês atrás fiz uma viagem relâmpago com as mulheres da minha família, para Lisboa e Paris. Uma dessas mulheres, era minha prima Aline, também Chef de cozinha, também louca e também Chef do Buffet Marakuthai. Aline é minha fiel “companheira de comer”, é com ela que literalmente “enfio o pé na jaca”.  Pela família fomos apelidadas por, loucas, compulsivas e fanáticas por comer e cozinhar. E claro, na Europa fixamos ainda mais esses adjetivos!

Foi uma viagem rápida, apenas 3 dias em Lisboa e 3 dias em Paris, porém uma das melhores viagens da vida, muitas risadas, muita comida boa e claro com ótimas companhias! E foi em Lisboa que conheci o melhor restaurante da viagem e talvez o… melhor do melhor de todos!  Chama-se Belcanto e fica num lugar maravilhoso, bem no centro histórico de Lisboa, um ambiente sóbrio e sofisticado e atendimento impecável! O Chef é o premiado José Avillez, só esse ano ganhou o premio Chef do Ano pelo Guia Boa Cama e Boa Mesa, e o Belcanto foi premiado com o Garfo de Platina (o melhor premio atribuído aos restaurantes).  Uma das coisas que mais me impressionou foram as louças! Tudo muito original, criativo e diferente, nada de pratos brancos comuns!

Agora vou falar do que realmente interessa, comida! Comemos muito e de tudo, pedimos um menu degustação com 1500 itens,mas os melhores foram: A entrada – Trilogia de Azeitonas, azeitonas apresentadas em 3 formas, realmente MARAVILHOSA. E  de prato principal, uma raia com caldas de diferentes vegetais, inspirados no quadro do Pollock! A semelhança do prato com o quadro é realmente incrível!

Restaurante-Belcanto (1)

Enfim, é isso, se for para Lisboa você é obrigado a ir no Restaurante Belcanto! Imperdível! Espero que gostem das fotos!

BELCANTO
+ 351 21 342 06 07
Largo de São Carlos, 10
1200-410 Lisboa

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