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Gastronomia

Vai a trabalho, a lazer ou é morador e não sabe o que fazer em Goiânia? Vamos te ajudar a conhecer a capital de Goiás com 10 atrações imperdíveis para quem quer visitar o melhor da cidade.

O que fazer em Goiânia

#1 Desbravar o Centro da Cidade

Comece o passeio pela Catedral Metropolitana de Goiânia e caminhe até a Praça Cívica. Conheça um pouco da história e da cultura da cidade visitando o Museu Goiano Professor Zoroastro Artiaga e o Palácio das Esmeraldas. Admire os monumentos às Três Raças e do Dr. Pedro Ludovico Teixeira, fundador de Goiânia. Indo em direção ao Bosque dos Buritis, faça uma pausa no Museu do Pedro Ludovico e no Monumento aos Desaparecidos Políticos. No parque, o destaque é o Monumento à Paz Mundial.

#2 Notar as construções em Art Déco

Goiânia é a capital da Art Déco. O estilo foi o escolhido como diretriz para os primeiros prédios construídos na cidade. Há roteiros prontos de tours que contemplam o movimento artístico, mas se você quiser fazer por conta própria visite o Coreto, o Grande Hotel e a Torre do Relógio na Avenida Goiás, os prédios da Praça Cívica, a Estação Ferroviária, a Praça do Trabalhador, o Teatro Goiânia e a Avenida Tocantins no centro. Há ainda edificações no bairro Campinas e no Setor Oeste.

#3 Relaxar ou se exercitar nos Parques

Quer um passeio típico goiano? Compre uma água de coco, sente em uma cadeira com vista para o parque e admire a paisagem que é um contraste da natureza com prédios ao fundo. Os parques mais visitados são o Flamboyant, o Vaca Brava e o Areião. Vale ainda passear pelo Parque Zoológico de Goiânia e pelo Lago das Rosas.

 

#4 Passear no Shopping

Os shoppings de Goiânia são pontos de encontro e de entretenimento para os moradores e agradam os visitantes que buscam bons restaurantes e lojas conhecidas. Os designs de alguns desses centros de comércio também chamam a atenção.  Entre os queridinhos do público estão o Passeio das Águas, o Flamboyant, o Goiânia Shopping e o Buriti.

#5 Comer bem

As comidas típicas goianas são deliciosas e possuem influências indígenas e europeias. Os pratos mais tradicionais são a galinhada, o empadão, a pamonha, o arroz-de-puta-rica e o peixe na telha. A dica para comer bem em Goiânia é ir aos restaurantes Mau Nenhum,       Chão Nativo, Baru e Banana Menina. A cidade ainda abriga restaurantes com culinária de diversas partes do Brasil e do mundo.

Memorial do Cerrado

#6 Viajar no tempo no Memorial do Cerrado

Se existe um passeio obrigatório em Goiânia, é visitar o Memorial do Cerrado. O museu fica dentro do Campus II da PUC Goiás, que por si só já é bem bonito, e reúne cultura, história e natureza. Um lindo lago recepciona os visitantes, o Museu de História Natural leva à história da Terra e do cerrado, a Vila Cenográfica de Santa Luiza é uma volta ao tempo, junto com às réplicas da aldeia indígena Timbira e de um quilombo do cerrado.

#7 Curtir sertanejo e/ou rock

Sim, você leu certo, Goiânia também é terra de rock. Engana-se quem acha que a cidade é somente a capital do sertanejo. Os dois estilos musicais estão presentes em bares, festas e casas noturnas. Gosta de sertanejo? Vá ao Villa Mix, ao Alabama e ao Bahrem. Curte um rock? Conheça o Bolshoi Pub, o Rocket 07, Mönch Bier Pub e o Woodstock Rock Bar.

#8 Fazer compras nas feiras especiais

De terça a domingo feirinhas especiais agitam o comércio popular de Goiânia e fazem da cidade a capital brasileira das feiras. Os produtos vendidos são os mais diversificados, como: alimentos, roupas, acessórios, calçados, artesanato e mais.  As mais famosas são a Feira Hippie, a Feira da Lua, a Feira do Sol e a Feira do Cerrado. Confira a programação completa no site da prefeitura.

#9 Refrescar-se nos clubes

Os goianos costumam se reunir nos clubes da cidade para amenizar o calor, aproveitar as piscinas e aproveitar outras atividades de lazer. Alguns deles não são exclusivos para sócios e permitem que visitantes passem o dia. É preciso pagar taxas de entrada que variam de acordo com o local e o dia da semana. Entre eles estão o Clube Jaó, o Três Ilhas e o Goiânia Park.

#10 Admirar o céu do cerrado

O céu do cerrado merece destaque e atenção de visitantes e locais. Arrume um tempinho na correria do dia a dia somente para observar essa imensidão azul. Quer um espetáculo ainda maior? Então, vá a um ponto alto da cidade para admirar o pôr-do-sol com suas diferentes cores e efeitos.  A dica é o Morro do Além, lá fica o Mirante Bar.

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Confira mais dicas de destinos nacionais e internacionais!

Reunimos as 10 dicas de André Fran sobre o que fazer em João Pessoa em 48 horas. Confira e aproveite bem o seu final de semana na capital da Paraíba!

 

 

#1 Passeio pelo Picãozinho

Aproveite a maré baixa para mergulhar pelas piscinas naturais em meio aos seus lindos peixes e corais.

 

#2 Mercado Público de Tambaú

Encontre em um só lugar comidas típicas, frutas, verduras, roupas, redes, artesanato e lembrancinhas.

 

#3 Cozinha Roccia

Almoce no restaurante do chef Onildo Rocha que valoriza ingredientes frescos e a cultura paraibana.

 

#4 Casa da Pólvora

Aprecie esse marco histórico e a linda vista da cidade de João Pessoa. Um ótimo ponto para tirar fotos!

 

#5 Centro Cultural São Francisco

Visite o complexo que inclui a Igreja de São Francisco, o Convento de Santo Antônio, o Museu de Arte Sacra e capelas.

 

#6 Restaurante Gulliver Mar

Jante em um dos mais tradicionais restaurantes de João Pessoa. O local é especializado em frutos do mar e está localizado na frente da praia do Cabo Branco.

 

#7 Confeitaria Phelipea

Tome café nessa encantadora confeitaria que fica em um charmoso casarão no centro histórico. O destaque são os bolos e o cappuccino.

 

#8 Praias

Escolha e aproveite uma das lindas praias de Jampa. As mais disputadas são: Tambaú, Manaíra e Cabo Branco. Ao norte estão as praias com mais ondas e ao Sul as mais selvagens.

 

#9 Restaurante Mangai

Deguste pratos da comida nordestina e brasileira em um ambiente rústico e acolhedor. O restaurante é bastante elogiado não só pela qualidade dos pratos, mas também pelo bom atendimento aos clientes.

 

#10 Praia do Jacaré

Curta o pôr do sol mais famoso de João Pessoa escutando o Bolero de Ravel do Jurandir do Sax. Experiência incrível!

 

Quer ir a João Pessoa? Garanta a sua passagem aérea.   

Confira dicas sobre outros destinos nacionais e internacionais. 

Hotel Belmond

Imagina um final de semana hospedado em um hotel bacana com jantares harmonizados, degustações, aulas de culinária e coquetéis. Legal, né? Agora una isso a presença de ícones da gastronomia mundial e as quedas das Cataratas do Iguaçu como cenário. Incrível!

Essa é a experiência que o Festival Foz Gastronômico propõe aos visitantes nos dias 8, 9 e 10 de setembro. O evento no Belmond Hotel das Cataratas irá reunir chefs renomados, alguns com estrelas Michelin, ao lado de uma das Sete Novas Maravilhas da Natureza.

A programação conta com aulas de coqueteleira e de culinária. Degustação de cachaças, vinhos, chocolates e queijos. Além de jantares de degustação harmonizados de seis pratos preparados pelos estrelados da alta gastronomia.

Chefs Renomados

Conheça os superespecialistas que participarão do Festival Foz Gastronômico:

  • Benoid Vidal: chef no restaurante Atleier D’Edmond, na França. Duas estrelas no Guia Michelin.
  • Kazuo Harada: chef no restaurante MEE, no Rio de Janeiro. Uma estrela no Guia Michelin.
  • Gabriel Matteuzzi: chef no restaurante Tête-à-Tête, em São Paulo. Uma estrela no Guia Michelin.
  • Guilherme Vinha: chef do restaurante Tête-à-Tête, em São Paulo. Uma estrela no Guia Michelin.
  • Edmundo Santos: chef no Huto restaurante, em São Paulo. Uma estrela no Guia Michelin.
  • Pedro Siqueira: chef no restaurante Puro, no Rio de Janeiro. Chef Revelação 2017 pelo Prêmio Prazeres da Mesa.
  • Jean-Paul Barbier: chef do Restaurante Tragaluz, em Lima/Peru.
  • Clayton Aguiar: chef do Restaurante Itaipu, em Foz do Iguaçu.
  • Antonia Gomez: chef no restaurante Sax Palace , no Paraguai.
  • Jéssica Sanchez: Bartender do Ano 2017, do Prêmio Veja Rio Comer & Beber.
  • Nacir Zadona: chefe de bares do Belmond Hotel das Cataratas.

Serviço

Quando: de 8 a 10 de setembro

Onde: Belmond Hotel das Cataratas, Parque Nacional do Iguaçu

Conheça os pontos turísticos de Foz do Iguaçu!

A Avianca Brasil oferece voos diários com destino a Foz do Iguaçu. Confira!

Sanduíche de atum empanado

 

O Rodrigo Hilbert preparou uma receita de sanduíche de atum empanado com gergelim especialmente para os leitores do blog da Avianca Brasil.

O modelo, ator e apresentador de um programa de culinária no GNT, o “Tempero de Família”, ensinou passo a passo como fazer esse lanche que é fácil, rápido e delicioso. Confira!

 

Sanduíche de Atum Empanado

Tempo de preparo: 20 minutos.

Rendimento: 1 sanduíche.

Ingredientes:

  • 1 peça de atum de 250 g
  • Gergelim para empanar
  • 1/2 cebola roxa
  • 3 colheres de sopa de molho shoyu
  • 1 colher de café de óleo de gergelim
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Coentro a gosto
  • Raiz forte a gosto
  • 1 colher de café de melado
  • 2 fatias do pão que preferir

Modo de preparo:

  1. Corte a cebola em rodelas bem finas e cubra-a com água gelada por 10 minutos para retirar a acidez.
  2. Faça um molho misturando shoyo, raiz forte, óleo de gergelim, coentro picado e melado ou teriyaki e reserve.
  3. Após 10 minutos da cebola na água, retire toda a água e coloque as rodelas de cebola para marinar no molho. Reserve.
  4. Tempere a peça de atum com sal a gosto.
  5. Empane completamente o atum com gergelim misturado à pimenta do reino moída.
  6. Coloque um fio de azeite na frigideira para grelhar o atum. Cada lado deve grelhar por aproximadamente 2 minutos.
  7. Coloque as fatias de pão na frigideira para dar uma leve tostada.
  8. Retire o atum da frigideira, corte em fatias de mais ou menos 1 cm. Junte a cebola temperada junto com um pouco de molho e sirva.

Bom apetite!

Fez a receita do sanduíche de atum empanado? Posta uma foto e marca a Avianca Brasil no Instagram! Queremos saber como ficou o seu lanche. #aviancabrasil @aviancabrasil

Rodrigo Hilbert foi capa da Avianca em Revista. Leia a entrevista!

GastronomiaNovidades

Wraps Quentes no Serviço de Bordo

16 de dezembro de 2016 2 Comentários

Wraps Quentes serão servidos a partir de hoje no serviço de bordo de SP para RJ

O cardápio consiste em quatro sabores de wraps quentes com recheios finos, que serão alternados duas vezes por semana. A novidade estará disponível nas viagens a partir das 11:00 nos voos que partem de São Paulo (Congonhas) com destino ao Rio de Janeiro (Santos-Dumont).

“Renovar o serviço de bordo é uma estratégia de surpreender o nosso cliente. Temos muitos passageiros frequentes e queremos que tenham sempre variedades saborosas quando voarem conosco”, destaca Flavia Zulzke, gerente geral de Marketing da Avianca Brasil.

O menu estreia com wraps quentes de lombo canadense e queijo muçarela, pasta de mostarda e molho branco. Em seguida, serão oferecidos wraps de peito de peru com muçarela e patê de tomate seco. Na sequência, entrarão wraps de frango desfiado temperado com queijo muçarela, azeitona e molho de tomate. Por fim, a companhia servirá wraps quentes de presunto, queijo prato e tomate assado. O serviço inclui bombons e uma seleção de bebidas, com sucos e refrigerantes variados, café e água.

Wraps Quentes Avianca - Serviço de Bordo

Nos voos entre Santos-Dumont e Congonhas, também em viagens a partir das 11:00, oferecemos um serviço que varia entre sanduíches e empanadas. Nas demais operações domésticas, são servidos por padrão sanduíches com recheios variados, quentes ou frios. Nos trechos mais curtos são servidos bombons ou bolinhos. Todas as refeições são uma cortesia da empresa aos passageiros.

Opções do Serviço de Bordo em agosto incluem quatro sabores de quiches quentes e frutas ou muffins

Serviço de Bordo Avianca

Temos novas opções do serviço de bordo em agosto, nos voos de São Paulo (Congonhas) para Rio de Janeiro (Santos-Dumont). O cardápio, que ficará disponível pelos próximos dois meses, inclui quatro sabores de quiches quentes e serão alternados semanalmente. Como sobremesa, oferecemos frutas da estação ou muffins variados, além de uma seleção de bebidas, como sucos, refrigerantes e café.

“Nosso time gosta muito do que faz, porque parte do trabalho envolve buscar formas de encantar nossos clientes. Estamos sempre pensando em novas ações que aprimorem cada vez mais a sua experiência de viagem. O cardápio da temporada é um pequeno gesto de carinho, a nossa forma de dizer ‘muito obrigado por ter escolhido voar com a gente’”. Destaca Flavia Zülzke, gerente geral de Marketing da Avianca Brasil.

Na primeira seleção do novo cardápio do serviço de bordo terá quiches de queijo. Em seguida, entrarão no ciclo quiches Lorraine (com pedaços de bacon e recheio cremoso de queijo), de escarola e de ricota com blanquet de peru.
Serviço de Bordo Avianca - Quiche
Nos voos entre Santos-Dumont e Congonhas e nas demais operações domésticas com mais de uma hora de duração, oferecemos sanduíches com recheios variados, quentes ou frios no serviço de bordo. Nos trechos mais curtos, com menos de uma hora, são servidos bombons ou bolinhos. Todas as refeições do serviço de bordo são uma cortesia da empresa aos passageiros.

Saiba mais sobre o serviço de bordo oferecido pela Avianca aqui.

Gastronomia

Novas opções do nosso Serviço de Bordo

19 de Abril de 2016 2 Comentários

Veja quais foram as escolhas de novas opções no serviço de bordo neste novo ciclo.

O serviço de bordo é um dos principais diferenciais reconhecidos e elogiados pelos clientes da Avianca. Por causa disso, a área responsável está sempre pensando em formas de surpreender e proporcionar boas experiências para os paladares dos nossos passageiros.

Periodicamente a área traz nova opções para o cardápio de bordo e, desde o dia 16 de abril,  reformulou o cardápio de café da manhã e as refeições servidas nos voos da ponte área São Paulo (Congonhas) ao Rio de Janeiro (Santos Dumont) e São Paulo (Congonhas) a Brasilia.

Os novos cardápios envolvem deliciosos sanduíches quentes, pães de batata, frutas da estação picadas ou muffins variados. Confira abaixo algumas das novas opções:

Serviço de Bordo -Pão Australiano

Pão australiano, queijo mussarela, lombo canadense e pasta de queijo cremoso com salsinha

Serviço de Bordo - Pão de Beterraba

Pão bisnaga de beterraba, queijo prato, presunto cozido e pasta de tomate seco

Serviço de Bordo - Pão de Cenoura

Pão bisnaga de cenoura, blanquet de peru, queijo mussarela e pasta de queijo cremoso com salsinha

Serviço de Bordo - Pão de Centeio

Pão bisnaga de centeio, lombo canadense, queijo prato e pasta de cenoura

Como é o processo de escolha do Serviço de Bordo?

Você sabe quem são todos os envolvidos no processo de escolha de tudo o que é servido para os nossos passageiros? Nós vamos te contar.

• Catering: A palavra parece difícil, mas sua definição é bem simples. Uma empresa de catering é a parceira responsável por alimentação coletiva, entrega e logística dos produtos servidos a bordo. Nós contamos com parceiros com anos de tradição nesta área em todo Brasil. Além de contar sempre com produtos previamente selecionados.

• Ciclos e serviços: Quando o assunto é serviço de bordo, dividimos cada voo feito por uma de nossas aeronaves como um ciclo. Por exemplo: se temos um voo do Rio de Janeiro até Brasília e de lá ele segue viagem até São Paulo, as refeições servidas serão diferentes. É preciso levar em conta também o horário das refeições. Pela manhã, geralmente até às 11h, são servidos sanduíches mais leves. Após esse período, as refeições são mais consistentes. Além disso, para voos com mais de 1 hora de duração, os passageiros que não comem carne podem solicitar, com 48h de antecedência, uma opção Ovo-Lacto Vegetariana para o seu serviço de bordo.

• Diretoria de Serviço ao Cliente: A Avianca Brasil conta com uma equipe de profissionais altamente qualificados. Alguns dedicados exclusivamente a todos os serviços fornecidos àqueles que optaram por voar conosco. Por isso, todos os produtos servidos passam pelo crivo de qualidade desta área. Da mesma forma, periodicamente são feitas reuniões com as empresas parceiras. Nessas ocasiões, produtos e cardápios são cuidadosamente discutidos e escolhidos por especialistas. Tanto da culinária quanto da nossa área de Serviço ao Cliente.

Serviço de Bordo - seleção

Gastronomia

Rio Burger Tour

26 de junho de 2015 0 comentário

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Depois da onda das temakerias, das iogurterias e, mais recentemente, das gelatterias (sorveterias metidas a chique) parece que o queridinho dos chefs é o bom e velho hamburger! A moda agora no Rio e no Brasil são as hamburguerias!

Sendo assim, eu e mais uma confraria de amigos glutões nos reunimos com o objetivo de fazer análises divertidas e criteriosas desses grandes expoentes burgerísticos de nossa cidade. Na verdade, o objetivo é se empanturrar de hamburger, mas tudo bem. O resultado acabou virando o Instagram @RioBurgerTour, onde depositamos belas fotos e nossas críticas sinceras, por vezes duras ,mas sempre bem-humoradas!

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Para vocês terem uma noção desse árduo trabalho, segue nosso Top 3 até o momento!

Meating Homemade Burgers (Gávea)
O hamburger, ponto central do tipo de sanduba em questão, deixa um pouco a desejar. A suculência orgásmica está lá, mas meio aguado e de sabor pouco marcante (retrogosto fraco). O pão é saboroso na medida certa, não ofuscando a harmonia do “prato” e contribui muito para o sabor geral da refeição. Amarelo, gostoso e fofo como um filhote de labrador. O queijo, apesar de ser um esnobe Ementhal, poderia ter mais personalidade, parece um mero acompanhamento obrigatório. O bacon caramelado e curado no whisky Jack Daniels é delicioso e eleva a nota geral, mas poderia contribuir ainda mais se tivesse presença mais generosa e não uma mísera tirinha depressivamente solitária. O molho é interessante e bem servido. O tamanho não é grande de assustar mas é suficiente para deixar o comensal satisfeito. Ah, apesar de não entrar na avaliação, os milk-shakes de “pumpkin” (a boa e velha abóbora) e “cheesecake” nos fizeram gemer de prazer tão alto que fomos expulsos da casa por atentado violento ao pudor.
Nota: 7,1

– Puro Restaurante (Jardim Botânico)
Nossa renomada equipe de especialistas foi conhecer hoje o Puro, no JB (RJ). Sei que nossa missão é exclusivamente focar e destrinchar os mistérios dos burgers cariocas, mas é impossível não mencionar a decoração, atendimento e, principalmente, a apresentação dos pratos. É tudo tão bem pensado e perfeito que a própria cozinha do estabelecimento fica à mostra. E uma casa tem que se garantir muito pra exibir sua cozinha. Porque todo mundo sabe, né? Cozinha de restaurante é que nem passado de mulher: se você conhece, acaba não comendo. Mas vamos às burguesas.
O Puro Burger é bem servido, o pão é macio e saboroso, o tomate vem cozido e temperadinho, as cebolas são caramelizadas, a carne é bem alta e vem no ponto certo, até o queijo mineiro, que poderia ser simples, tem sabor especial. Única observação talvez seja a ausência de um molho especial para dar uma graça.
Um burger correto tem que ter uma presença maior (tamanho x-large! Não regulem miséria, burger chefs!) e um gourmet burger precisa ter uma graça a mais (#ficaadica).
Nota: 7,7

– Hellish Pub (Tijuca)
Tamanho que impressiona e sabor do hamburger digno de um churrasco nos pampas! O pão é generoso mas podia puxar um pouco mais no sabor (mtas hamburgerias consideram o pão um mero invólucruo do sanduíche-iche-iche). O queijo é derretido no ponto e vem em quantidade, um charme especial para esse ingrediente fundamental do clássico x-burgui. Tem que ser aquela lava amarela derretendo-se para fora, tal e qual nos anúncios de burger americanos. Os acompanhamentos variados e bem feitos (com direito a Onio Rings do tamanho do pneu de um pequeno veículo automotor) tornam esse espécime de burger um verdadeiro caso de amor!
Nota: 8,0

– Hamburger do Kabeça: esse é só para convidados. Em se tratando de hamburger não poderia deixar de mencionar o cheeseburger do meu amigo Ricardinho Cabeça. Economista metido a chef, ele recebe um seleto grupo de amigos em sua piscina e prepara na churrasqueira um hambúrguer que leva gema de ovo, cebola, molho inglês e queijo ementhal entre outros ingredientes secretos. O tamanho é grosseiro (não cabe na boca) e o sabor é incomparável! Mas, como eu disse, é só para VIPs: vocês vão ter que confiar na minha palavra. 😉

Nota: 10!

Se quiser conferir mais dicas, fotos e reviews divertidíssimos: @RioBurgerTour! 😉

 

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Como disse no enunciado de minha última coluna, é difícil comprimir, organizar e sintetizar um roteiro de viagem pela maravilhosa região da Toscana, na Itália. Dei uma pincelada rápida no texto anterior (AQUI) mas, obviamente, impossível ser 100% completo ao escrever sobre uma viagem por mais de uma dezena de cidades, museus incríveis, restaurantes deliciosos, vinhos, cidades medievais, obras de arte… Por isso, resolvi dedicar essa coluna apenas aos restaurantes maravilhosos que conheci nas diversas cidades que visitei pela Toscana!

Restaurantes:

Cacio e Pepe- o restaurante fica no simpático bairro cool de Trastevere e seu destaque é o tradicional prato italiano: Cacio e Pepe, o macarrão com queijo e pimenta. Parece básico, mas o preparo impecável mostra como é possível

 

Trattoria Mario- Uma típica trattoria italiana no coração de Florença. Salão pequeno e abarrotado de clientes espalhados pelas mesas comunitárias. Faz parte da tradição do lugar esperar na fila do lado de fora (que anda rapidinho). A decoração mostra a paixão dos donos e cozinheiros da casa pelo time local, a Fiorentina. A cozinha ocupa o canto do salão, onde é possível ver os simpáticos chefs cozinhando bistecas de 1 kg e tirando fotos divertidas com os clientes. Cardápio simples e experiência tradicional e imperdível.

Osteria Spirito Santo- Uma osteria super rústica em uma parte moderninha de Florença. Ambiente parece casa de uma vozinha, com pratos de tamanhos variados, paredes descascando contrastando com quadros modernos. O nhoque com queijo gratinado vem fumegando e uma das grandes atrações da casa. O preço é justo e a meia porção dos pratos é IMENSA!

Gelateria Dondoli- San Gimignano é uma das cidades favoritas de quem passa pela Toscana. Uma pequena e aconchegante cidade medieval, espetada por diversas torres (é conhecida como a “Manhattan Medieval”), uma praça central que parece uma viagem no tempo e… o melhor sorvete do mundo! As casquinhas variam de $2,50 a $5,00 (gigante e com cobertura de chocolate e amenoim) e os sabores fogem ao creme ou morango tradicionais e são mais na linha: Gorgonzola, Açafrão com Mel, Chocolate Branco com Pimenta… e a tradicional Nutella! A sensação é de morder uma saborosa nuvem que derrete na boca.

Fries Trastevere- Essa é pra larica da noite. Frequentado pelos jovens que saem e seguem para diferentes casas noturnas, essa lanchonete que serve apenas batatas fritas em um saquinho em formato de cone consegue se destacar. Um: pelas batatas fresquinhas feitas na hora no ponto certinho, dois: pela variedade de molhos (mais de 50 tipos). Vale a pena pra comer sentado na calçada vendo o povo italiano passar em um fim de noite qualquer.

Divina Pizza- Pizzaria familiar feita só com produtos orgânicos de produtores locais. Sabores variados e combinações criativas. Assim como diversas casas italianas, um restaurante familiar comandado pelo pai (cozinha), filho (ajudante de cozinha) e a Mãe (atende com simpatia contagiante os clientes e apresenta o perfil da casa e as variedades incríveis). Melhor pizza que comi na Itália.

Foquei mais nas diversas dicas e não me dei ao trabalho de colocar os endereços ou sites porque viajante que se preze sabe mexer no Google e GPS, né, gente? 😉

 

GastronomiaRelatos

A ceia de Natal mundo a fora

25 de dezembro de 2014 0 comentário

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Por exemplo: o que é a rabanada? Porque essa maravilhosa delícia só dá o ar de sua graça na época do Natal? Essas e outras perguntas sexta no Globo Repórter. Mentira, vou tentar mostrar um pouco das comidas típicas natalinas aqui nesse texto. É claro que a celebração é de ordem Cristã o dia do nascimento do menino Jesus, o presépio, apóstolos, Missa do Galo, etc… Mas muito da celebração acabou se tornando um misto de várias culturas e influencias regionais e até comerciais (o bom velhinho Noel e sua cor vermelha para vender refrigerante…). O peru de Natal, ave que só cisca em determinadas regiões do planeta, acabou atravessando oceanos para morrer na ceia dos mais diferentes povos. Mas sempre ao lado de um acompanhamento típico: a farofa brasileira, o eggnog americano, um peixinho finlandês… Vãos dar uma saboreada virtual na Ceia de Natal mundo a fora.

1- Finlândia: o clássico presunto de Natal faz sucesso a América do Sul a Escandinávia e é o prato principal na Suécia, Noruega Finlândia… Típicas batatas, passas e nozes complementam. Até um peixe pode estar presente na mesa. E o vinho embala as cantigas.

2- Polônia, Ucrânia e outros no Leste Europeu: tradição culinária de Natal por essas bandas é bem curiosa, um festival de 12 pratos diferentes e sem carne. Eles fazem jejum no período antes das festas e largam de mão na comidarada no dia 25/12!

3- Dinamarca: porco, ganso ou pato. São os animais que enfeitam as mesas e apetecem a barriga dos dinamarqueses no dia 24/12. Diferente de tantas outras regiões, parece que escolheram tipos de carne não tão populares ao longo do ano. Tradição, sacada comercial ou os dois? A sobremesa é um tradicional pudim de arroz que vem com uma amêndoa escondida, o felizardo que a encontrar ganha um presente especial!

4- Holanda: a tradição é um jantarzão estilo gourmet em pequenas quantidades e cada um temperando suas carnes e vegetais em sua própria panelinha. Curioso…

5- França: Ostras, foie gras, salmão defumado, lagosta… Tudo muito refinado. E a sobremesa é o tradicional bolo La Buche de Noel, em vários sabores: chocolate, creme, baunilha… Para beber, é claro: champagne!

6- Alemanha: as tradições gastronômicas já começam no dia 6/12 e entre alguns deleites que já se tornaram comuns em todo o mundo, sobrevivem na Alemanha alguns destaques sensacionais. O biscoito Pfeffernusse em vários sabores deixa o Cookie americano no chinelo, e quem torce o nariz para bolo com fruta cristalizada nunca provou um Fruchtebrot com mel e creme. Pra fechar a tampa, um vinho quente com limão e canela. Coisa de outro mundo!

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Durante os meses de Agosto e Setembro, entramos no clima das “festas italianas” ,realizadas na capital paulista e oferece, nos voos da ponte aérea São Paulo – Rio de Janeiro, o “Festival de Massas”, com seis pratos que serão alternados ao longo das próximas semanas. Delícias como Capelete de queijo, Canelone de presunto e queijo e pizzas nos sabores Marguerita e Três Queijos serão oferecidas nos voos que partem de Congonhas a partir de 11h, acompanhadas de bebidas e sobremesas.

“Procuramos oferecer opções que agradam todos os paladares e, ao mesmo tempo, substituam uma refeição. Sabemos que boa parte dos clientes da Ponte Aérea prefere se alimentar durante o voo devido ao reduzido tempo de suas atividades cotidianas. Queremos oferecer esse diferencial”, afirma o Vice-Presidente Comercial e de Marketing da Avianca, Tarcísio Gargioni.

Confira os pratos e sobremesas do “Festival de Massas” da Ponte Aérea Avianca:

– Capelete de queijo + Rocambole de doce de leite com coco

– Pizza Marguerita + Quindim

– Nhoque de batata + Pudim de leite

– Pizza à Moda + Mousse de chocolate com raspas de chocolate branco

– Canelone de presunto e queijo + Brigadeiro de colher

– Pizza Três Queijos + Profiteroles de creme com calda de chocolate

O novo serviço de bordo será oferecido das 11h até o último voo da ponte aérea.

Antes desse horário, o já conhecido “café da manhã de padaria”, com pão de queijo, sanduíches variados e outras iguarias continua sendo servido normalmente.

Gastronomia

Apresentamos nosso novo serviço de bordo!

2 de julho de 2014 5 Comentários

Capa

Entre os dias 2 e 13 de julho,  serviremos um menu temático em homenagem aos países que chegaram às oitavas de final: quem voar na ponte aérea após às 11h00, irá degustar dez guloseimas típicas de países que passaram da fase de grupos. A cada dois dias, o menu será trocado, tanto nos voos que saem do Rio de Janeiro (SDU) quando naqueles que partem de São Paulo (CGH).

“O menu temático de ‘seleções’ é nosso jeito de homenagear a todos os estrangeiros que estão no país para celebrar o principal evento futebolístico do mundo.

Entre as delícias gastronômicas que serão servidas, há pratos típicos da Holanda (croquete de carne com mostarda), França (croque Monsier), Argentina (empanada argentina) e, claro, Brasil (empanada de carne seca). Confira abaixo o cronograma do menu temático de seleções na ponte aérea Avianca:

Voos que partem do Rio de Janeiro (SDU) para São Paulo (CGH) após 11h00:

2 e 3 de julho –– Empanada Chilena (Chile)

4 e 5 de julho – Burritos de Frango (México)

6 e 7 de julho – Pão Colombiano com Linguiça (Colômbia)

8 e 9 de julho – Croquete de Carne com Mostarda (Holanda)

10 a 13 de julho – Croque Monsier (França)

 

Voos que partem de São Paulo (CGH) para Rio de Janeiro (SDU) após 11h00:

2 e 3 de julho – Empanada Argentina (Argentina)

4 e 5 de julho – Hamburguer (Estados Unidos)

6 e 7 de julho – Croissant de Queijo (França)

8 e 9 de julho – Empanada de Carne Seca (Brasil)

10 a 13 de julho – Hot Dog Alemão (Alemanha)

 

Gastronomia

As Cervejas e o futebol

26 de junho de 2014 1 Comentário

Não sou nenhum grande bebedor ou conesseur de cervejas. Mas sou um aficionado, tarado, viciado por outras culturas, suas características e as suas sutis (ou nem tanto) diferenças que dão toda a graça a esse vasto planeta onde vivemos. Uma de minhas grandes paixões está diretamente ligada a isso: o futebol (como deve ter ficado claro pelas últimas colunas). Meu foco e interesse durante os dias de jogos não consegue ser em nada que não seja esse adorável confronto desportivo entre nações. Cancelo compromisso, atraso a entrega de colunas e dou um jeitinho de acompanhar não só as partidas mas tudo que cerca esse grande evento: o dia-a-dia das delegações, os destaques das torcidas, o divertido intercâmbio de povos da Europa, África e Américas… enfim, tudo!

 

Recentemente, percebi alguns amigos atentando para um aspecto bem curioso e interessante que está diretamente ligado aos jogos (pelo menos do lado das torcidas): as cervejas prediletas de cada grupo de torcedores. Resolvi então pesquisar e listar algumas delas. Tentando, quando possível, dar o meu insight (menos etílico do que cultural) sobre algumas delas.

 

MÉXICOCorona é a tradicional cerveja da galera do surfe, mas dizem que a Tecate é a favorita entre os torcedores de futebol.

 

HOLANDA– Impossível não citar a tradicional Heineken, que também está diretamente ligada ao futebol.

 

EUA– Ruins de bola mas gênios do marketing, os americanos já colocaram a Budweiser como patrocinadora oficial do maior evento de futebol do mundo. Presença maciça nos jogos, anúncios e estádios.

 

CHILE- A Cristal é a mais popular e patrocina até time de futebol chileno.

 

AUSTRÁLIA- A Victoria Bitter é característica com sua garrafinha gorducha e simpática. Apesar de ter um gosto meio estranho pros padrões brasileiros.

 

ARGENTINA– A Quilmes é o grande nome. Patrocina times por lá e faz os anúncios mais emocionantes da seleção Argentina.

 

GRÉCIA- Mythos, nome perfeito para uma cerveja grega. Já tomei uma apreciando o por do sol da Acrópole. Momento inesquecível, apesar da cerva ser bem ruinzinha.

 

IRÃ- A grande favorita dos muçulmanos no Irã é a Behnoush! Cerveja não alcoólica, claro. 😉

 

JAPÃO- A clássica Asahi é o supra-sumo do experimentalismo japonês. E tem um dos rótulos mais legais.

 

ALEMANHA- Warsteiner, Pilsner, Paulaner, Lowenbrau… O país das cervejas tem muitas brigando pelo posto de melhor. Tem para todos os gostos. E uma Oktoberfest por lá é o evento especial para qualquer cervejeiro que se preze.

 

INGLATERRA- O pint é característico na terra da Rainha. Servido quente, é mole? A favorita é a Carlsberg, mas quando servida em latinha é meio renegada. O ideal é um pint em um pub.

 

BÉLGICA- Stella Artois é o nome da fera. As surpresas, nas cervejas e no futebol atual, vem da Bélgica.

Gastronomia

Tapioca e o Brasil

7 de junho de 2014 0 comentário

 

                                                                                Foto Tapioca

Adorada nos quatro cantos do Brasil, a Tapioca está presente no dia-a-dia do Brasileiro. Seja doce ou salgada, no café da manhã ou como sobremesa, é uma unanimidade nacional. Mas você sabe a origem dessa delícia?

De origem tupi-guarani, no nordeste brasileiro, ela era usada no inicio para substituir o pão, na época da colonização. Sua matéria-prima, a mandioca, é uma das raízes mais conhecidas do mundo e também tem sua origem na América do Sul.

No Brasil, muitos estados disputam o título de “pai” dessa iguaria. Há quem diga que é Pernambuco que merece esse título, desde a época das capitanias hereditárias. Para os baianos, na verdade é o seu estado que merece essa honraria. Os cearenses não ficam para trás e também reivindicam o título, eles têm certeza que a tapioca nasceu por lá. Alagoanos, Sergipanos, Paraibanos, Potiguares, enfim todo o nordeste quer ter a honra de dizer que é o estado da Tapioca.

Mas afinal, quem merece esse título?

Nós aqui do Blog, vamos dar uma dica: Que tal conhecer esses estados e tentar descobrir onde surgiu a Tapioca? Aproveite as nossas opções de voos para o nordeste e tente desvendar essa questão!

Consulte aqui ao lado todas as nossas opções de voos para o nordeste e todo o Brasil.

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