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Ilha mais que bela

10 de maio de 2014 0 comentário

Foto Renata

Sou paulista no papel, mas caiçara no coração. Até meus 18 anos, morei na praia mais linda do litoral – Ilhabela! E pensando sobre isso, me dei conta de que nunca havia escrito sobre a Ilha para vocês.

Ilhabela é uma cidade razoavelmente pequena, com cerca de aproximadamente 35 mil habitantes. Mas a cada ano esse número cresce e mil coisas surgem!

Cheia de praias e cachoeiras maravilhosas, num dia de sol, você tem muita coisa pra fazer. As praias mais lindas e paradisíacas são Castelhanos e Bonete. Com difícil acesso, são super preservadas. No Bonete você vai de barco ou a pé pela trilha, para Castelhanos da para ir de carro, mas é melhor que seja um 4X4!

Agora, falando em gastronomia, foi lá que nasceu o Marakuthai. Além dele, tem muitos restaurantes maravilhosos, pelos quais sou completamente apaixonada. Para quem está indo pela primeira vez, aqui vão as minhas dicas:

– Viana: Peça pela casquinha de Siri deles, você não vai se arrepender.

– Takê: Pra quem é fã de japonês, esse vale muito a pena. Minha sugestão aqui é o hot holl!

– Portinho: Como bom italiano que é, opte pelo penne ao limone.

Tori, Capitano, Famiglía Manzoli, enfim, são vários restaurantes que merecem sua visita pela sua gastronomia!

Isso sem falar do Megusta, mas desse sou suspeita! O Megusta é um projeto meu e do Ado Manetti, uma cevicheria com o cardápio todinho assinado por mim, mas ao contrário do que muitos pensam, não é só ceviche que você encontra, tem várias opções!  Faz um ano que abrimos e já esta fazendo o maior sucesso. O destaque vai para o prato chamado Ilhabela, uma chapa servida “fervendo” com frutos do mar (salmão, camarão e lula), ciabatta e tomate assado – é de dar água na boca. Para beber, o drink Pisco Sour, tradicional drink peruano. Quem sabe o Megusta não sobe a serra para a alegria dos paulistas?

Foto Renata 2

Ilhabela é uma cidade cheia de atrativos, com muita coisa pra conhecer e claro, comer!  Há milhares de Pousadas e Hotéis super gostosos com ótima localização para você escolher.  Se você ainda não conhece, não sabe o que está perdendo!

 

Viana: http://www.viana.com.br/o-restaurante.php

Portinho: http://www.restauranteportinho.com.br/

Capitano: http://www.pastadelcapitano.com.br/

Famíglia Manzoli: http://www.famigliamanzoli.com.br/site/

Marakuthai: http://www.marakuthai.com.br/

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Comendo na Estrada: versão saudável

13 de fevereiro de 2014 1 Comentário

foto (1)

 

 

Na última coluna eu discorri sobre as maravilhas de comer na estrada. O processo de descoberta e a delícia que é conhecer uma nova cultura através de seus pratos típicos. Da etiqueta à mesa às cerimônias gastronômicas passando pelas receitas mais incríveis, a culinária é uma maneira muito eficiente (e prazerosa) de identificar traços históricos, religiosos e até sociais de um país qualquer. Agora, há como você desfrutar disso tudo e ao mesmo tempo manter a saúde. Até porque, ainda tem aqueles destinos (tipicamente naqueles onde impera a cultura fast food) onde a sua maior preocupação é justamente manter a saúde alimentícia, ou pelo menos manter a figura esbelta durante as férias.

Experimentar não é se empanturrar

Vale à pena provar de tudo! Por mais que você não goste, pelo menos a experiência vai servir para você identificar o gosto local. Provar é uma coisa, se entupir de tai pad (prato de rua típico da Tailândia) é outra.

Ouse no exotismo!

Comidas estranhas são um desafio, uma aventura e um retrato do local. O que mais você quer em uma viagem?

Eu já provei até barata com shoyo e biscoito de lama. Obviamente não trouxe a receita para casa, mas serviu pelo menos como uma história pra contar e saber o porquê e como essas estranhas iguarias fazem parte do cardápio de países como China e Haiti, no caso. Ok, essa dica pode até não estar na linha “saúde”, mas faz parte.

Fuja das grandes cadeias

A idéia não é recorrer ao conforto e segurança de sabores padronizados das químicas contidas nos cheeseburgers da vida. Poucos são os destinos que não possuem franquias das mais nefastas redes de fast-food do mundo ou que não tenham suas próprias versões. Mas se elas são facilmente encontradas e reconhecíveis, isso também vale para os mercadinhos locais. Lá você sempre vai encontrar um mix da culinária local e produtos fresquinhos.

Coma saudável e se mantenha saudável

Ninguém quer ficar de cama durante uma viagem de férias, né? Beber muita água, comer leve, estar sempre bem alimentado, café da manhã reforçado… São sempre boas dicas para quem quer curtir a fundo e explorar um novo roteiro e todas as demandas físicas que isso impõe.

Bom apetite e boa viagem!

 

André Fran é um dos apresentadores do programa “Não Conta lá em Casa” cuja temporada em Israel e Palestina vai ao ar toda 5a feira às 21h30 no canal Multishow.

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Minha Bahia!

11 de fevereiro de 2014 0 comentário

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Com uma turma de quase 15 pessoas, fomos passar o fim de ano em Barra Grande. Viagem perfeita, só amigos, só risadas, só comida boa.

A viagem começou em Ilhéus, de lá tivemos que pegar um barco para chegar em  Barra Grande. Ficamos um tempinho curto em Ilhéus, mas o bastante para conhecer um Restô maravilhoso chamado Armação, eleito pelo Guia 4 Rodas com o melhor peixe fresco da Bahia (responsa).

Em Barra passamos uma semana maravilhosa, longe de qualquer problema. Alugamos uma casa linda, que de lá saíram os melhores churrascos e almoços da historia. Uma semana a base de muita tapioca e acarajé, ah e batata doce.  Sim, acredite se quiser, em todos os cafés da manhã tinha batata doce.

No texto passado comentei sobre como havia gringos em São Miguel do Gostoso – RN, em Barra Grande há muitos gringos também, acho que eles estão conquistando o nordeste brasileiro.

Agora vou falar do que realmente importa: Restaurante! Se você for para Barra Grande, anote o nome desses dois restaurantes que você não deve deixar de ir: Restaurante da Zene e Tubarão.

Na Zene não deixe de experimentar a moqueca, juro, foi a melhor da minha vida!

No Tubarão, peça a chapa de polvo. Maravilhosa e inesquecível!

Uma viagem deliciosa, que indico para qualquer um…

E eu? Já quero voltar!!

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O mundo à sua mesa

6 de fevereiro de 2014 0 comentário

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Confesso que uma de minhas menores preocupações em viagem é com a alimentação. Pelo contrário, sou a favor de vivenciar todos os aspectos de uma cultura nova, e o aspecto culinário é parte vital dessa experiência. Viajar é uma grande aula, como já disse por aqui em outras colunas, e descobrir novos sabores, pratos, receitas pode ser a maneira mais gostosa (literalmente) de saborear (literalmente!) um destino desconhecido.

O quanto da geografia local influência nos temperos, o quanto da história das migrações influenciou nos condimentos, o quanto da relação com os vizinhos determinou pratos parecidos ou totalmente diferentes. E daí temos os casos de Israel e Palestina tão distantes em termos políticos e tão próximos em seus cheiros, gostos e preferências à mesa. Temos a comida japonesa nascida de um complicado emaranhado de fatores em uma pequena ilha no pacífico influenciando e se transformando nas mais diversas regiões do globo. Temos a comida brasileira tão comum ao nosso paladar e ao mesmo tempo rara de se encontrar mundo a fora, principalmente para nossos compatriotas que já estão há algum tempo morando fora. E por aí vai.

Os próprios rituais, tradições e comportamento à mesa são uma aula de etiqueta local totalmente relacionados com a formação dos povos. O iraniano que te convida para sua casa e imediatamente lhe oferece uma xícara de chai mesmo que esteja fazendo um calor de 50 graus lá fora. Os povos do Cáucaso que tem como tradição receber o visitante com um banquete de carnes, massas, tortas que deve ser consumido até a última migalha e sempre acompanhado de incontáveis brindes de vinho local. A ausência de talheres e o delicioso pão-árabe que é meio instrumento meio alimento em diversos países do Oriente Médio. A difícil missão para vegetarianos nos países africanos onde o sacrifício de um animal é uma honra concedida na presença de convidados ilustres.

O segredo é se adaptar. E fazer dessa adaptação mais um passo na aventura e delícia que é conhecer um novo país, um novo povo, uma nova cultura. Não só degustar, mas aprender com cada prato servido. Nada que um garçom atencioso ou uma rápida pesquisa na internet do celular não resolvam.

 

André Fran é um dos apresentadores do programa “Não Conta lá em Casa” cuja temporada em Israel e Palestina vai ao ar toda 5a feira às 21h30 no canal Multishow.

Todo mundo que viaja para Minas Gerais, já vai pensando em visitar um restaurante, um bar ou um boteco. Afinal, quem não quer comer um Frango com Quiabo, um Tutu a Mineira, ou até mesmo tomar um cafezinho com pão de queijo levando um “dedin de prosa”?

A culinária mineira é sem dúvida uma das mais gostosas do Brasil!

Com influência dos tempos do ciclo do ouro (séc XVIII), dos migrantes de outros estados e estrangeiros, surgiram adaptações e novos pratos que encantam a todos.

Quem nunca saboreou a famosa ”Vaca Atolada” – famosa receita de costela bovina e mandioca – não sabe o que está perdendo. Não importa aonde você vá, se é para o interior ou para BH, “ocê” não vai passar aperto. Nós do Blog, separamos algumas dicas que você não pode deixar de conhecer:

Ouro Preto:

Bené da Flauta: Que tal saborear uma cachaça, acompanhada do famoso “Menina do Sobrado”, prato a base de carne, manteiga de garrafa, abóbora e pimenta dedo-de-moça? E o melhor, tudo isso contemplando as obras do Aleijadinho!

http://www.benedaflauta.com.br/

Tiradentes:

Theatro da Vila: Localizado na parte alta do centro histórico, o restaurante tem um vista maravilhosa da Serra de São José. Com apenas 42 lugares e decorado a luz de velas, é para obrigatória para quem vista a cidade. Destaque para o Menu Degustação de 3 ou 4 pratos!

http://www.theatrodavilla.com.br/

Belo Horizonte

A cidade organiza todo ano o tradicional concurso “Comida di Buteco”, que hoje se espalhou por várias outras cidades do Brasil. Assim fica impossível indicar aonde ir né? Na dúvida, conheça o máximo de lugares que você puder e claro, de o seu voto!

http://www.comidadibuteco.com.br/belo-horizonte/

 

E você, tem alguma dica para a gente?

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O Ema

4 de dezembro de 2013 1 Comentário

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Esse mês foi um mês de muita alegria, mais um projeto concluído, mais um restaurante!! Vou contar um pouquinho da história pra vocês!

Ah um tempo atrás, descobri que gostava muito de pintar, e sem muitas explicações, todas minhas pinturas eram Emas, sim, isso mesmo, todos meus quadros são emas!! De repente me deparei com milhões de quadros de emas de todos os tipos e tamanhos, e a cada quadro minhas Eminhas iam ficando cada vez melhores!

Na mesma época dessas entranhas pinturas, eu e minha prima Aline (também Chef, como já falei aqui), já estávamos conversando ha muito tempo a respeito de abrimos mais um restaurante. Queríamos algo diferente, outra proposta, outro conceito, outro tudo.

As duas historias se juntaram. Nasceu o Ema. Um pequeno sobrado nos Jardins com apenas 23 lugares, muito discreto e intimista! São 5 mesas no salão, e os demais lugares são em um balcão de frente para a cozinha!

O salão e os doces são comandados pela Aline, e entradas e pratos principais por mim! Como o espaço é minúsculo, aconselhamos sempre a fazerem reservas, e garantir seu lugar, afinal só abrimos de terça, quarta e quinta, a partir das 20hs.

Para achar a casa, costumo dizer que é quase um lugar secreto, uma pequena portinha na Rua Consolação, esquina com a Itu (muiiiiito perto do Marakuthai)! A proposta de uma culinária de raiz traz a releitura de diversos pratos da minha infância ligada a Ilhabela, litoral norte de SP, onde cresci!! Minha maior inspiração veio do Bonete, uma praia paradisíaca em Ilhabela, que só da para chegar pela trilha ou de barco! Uma caminhada de 4 horas ou um passeio de barco de 1 hora. É realmente encantador, uma pequena comunidade de pescadores, uma praia preservada, de areias brancas e águas cristalinas! Passar um fim de semana por lá, é melhor do que um SPA ou qualquer coisa do gênero rs! A Pousada Canto Bravo é minha recomendação!! Praticamente na praia, a pousada possui uma ótima estrutura, funcionários super acolhedores e o restaurante é ótimo!!!! Para chegar no Bonete, eu recomendo ir de barco, pois a trilha é longa e cansativa, sem contar que sempre vamos com malas! Existem diversos barcos de passeios em alguns pontos de Ilhabela que fazem essa travessia, o melhor de todos é o Bote Azul Marinheiro, com ele você pode ter certeza que será um passeio seguro e super tranquilo!! Passar uns dias no Bonete é como carregar toda energia e voltar cheia de inspirações para a vida! Sempre que vou, vou com minha turma de amigos (que não é pequena), fazemos almoços e jantares incríveis com peixes fresquíssimos, pescados por nós mesmos!! Cresci indo para esta praia e hoje ela me deu de presente o Ema, uma releitura dos meus pratos do Bonete!

Vou ficar muito feliz em receber todos vocês!!!!

Telefone:
(11) 3081-8358
Endereço:
Rua da Consolação, 2902

http://www.emarestaurante.com.br/index.html

Pousada Canto Bravo –http://www.pousadacantobravo.com.br/   

Bote Azul Marinho – http://azulmarinhoilhabela.wordpress.com/

Lagosta Camurim Grande

Está chegando o 4º Festival Gastronômico da Lagosta de Maragogi e Japaratinga, e nós da Avianca fomos com os principais jornalistas e blogueiros de São Paulo conferir as atrações do festival.

Embarque com a gente e descubra todas as delicias que te esperam!

O festival, que vai dos dias 09 a 17 de novembro, oferece um roteiro gastronômico com 14 paradas obrigatórias. Todas as informações sobre pratos, endereços e horários você encontra aqui

Começamos a nossa viagem com um incrível passeio de catamarã pela costa. É impressionante a cor verde e a temperatura do mar, fica impossível resistir a um mergulho!

Maragogi3

Fim do passeio pelo mar, hora de conhecer as belezas da costa alagoana com um passeio de buggy. Fomos passando por vários hotéis e restaurantes que farão parte do festival, e claro experimentamos algumas das delícias que vocês encontrarão por aqui.

Nossa primeira parada foi na Estalagem Caiuia em Japaratinga. Lá experimentamos Lagosta com redução de vinho branco, acompanhado de suflê de palmito e queijo. Difícil dizer o que estava melhor. Destaque também para a vista do restaurante, que é pé na areia!

Estalagem Caiuia - Lagosta Divina

Continuamos o nosso passeio e fomos conhecer a produção de um dos doces mais famosos da região, o Bolo de Goma. Fomos à casa da Tia Marlene e ficamos impressionados com a simpatia e a simplicidade do lugar. Marlene é uma referência na região e sua produção familiar é responsável por abastecer até comércios de outros estados do nordeste. Vale a pena ir conferir!

Voltando às lagostas, chegou a hora do jantar. Nossa parada foi na Pousada Camurim Grande, em Maragogi. Lá, a chef Maranei Cardoso nos serviu Lagosta defumada com molho roquefort  acompanhado com arroz negro e batata rosti. É de comer ajoelhado!

Jantar Maragogi

Passamos ainda por diversas pousadas e restaurantes que fazem parte do festival e que você não pode perder! Confira o vídeo que o nosso parceiro de viagem Marcio, da Janela Laranja, fez sobre o nosso tour gastronômico.

Aliás, você sabia que agora nós estamos com voo direto de São Paulo para Maceió?  Confira aqui do lado e garanta já a sua passagem para curtir o 4º Festival da Lagosta!

 

Confira aqui mais fotos da nossa viagem!

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Fim do Mistério!

22 de outubro de 2013 4 Comentários

Sobremesas

Fim do mistério, está decidido o novo serviço de bordo da ponte aérea (SP X Rio) que entrará nas aeronaves a partir do dia 16 de novembro!

Depois de degustarem as três opções de salada, crepes e sobremesas, os blogueiros escolheram as suas opções favoritas:

Crepe de Peito de Peru e Queijo Minas com Molho Rosê

Brigadeiro de Colher

Dentre as saladas, a vencedora foi a de Macarrão com Frango que deverá entrar no serviço de bordo em um segundo momento.

Queremos muito agradecer aos blogueiros que nos ajudaram nessa “difícil” tarefa:   O Gourmet (Nauri Ribeiro), Aromas e Sabores (Andréa Potsch), A Janela Laranja (Marcio Cimatti), Panela de Barros (Carol Barros e Luiz Felipe), Aventuras Gastronômicas (Claudia Midori), Pilotando um Fogão (Alessandra Sander), Destemperados (Juliana Palma) e Gordelicias (Rachel Arellano)

É importante lembrar, também, que esse novo serviço de bordo entrará nos voos com saída a partir das 11:00hs. Antes disso continuaremos com o nosso famosa café da manhã composto por pão de queijo, sanduiches variados e outras iguarias.

Ficou ainda mais gostoso viajar agora, não é mesmo? Então não perca tempo, garanta já a sua passagem aqui ao lado e aproveite as delicias do nosso serviço de bordo!

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Andanças

21 de outubro de 2013 0 comentário

Capa Renata

Das minhas tantas viagens, com sempre os mesmos objetivos – a procura eterna por receitas, temperos e restaurantes pelo mundo –  hoje vou focar em apenas uma cidade, minha passagem por Portugal – Lisboa.

RenataAh quase um mês atrás fiz uma viagem relâmpago com as mulheres da minha família, para Lisboa e Paris. Uma dessas mulheres, era minha prima Aline, também Chef de cozinha, também louca e também Chef do Buffet Marakuthai. Aline é minha fiel “companheira de comer”, é com ela que literalmente “enfio o pé na jaca”.  Pela família fomos apelidadas por, loucas, compulsivas e fanáticas por comer e cozinhar. E claro, na Europa fixamos ainda mais esses adjetivos!

Foi uma viagem rápida, apenas 3 dias em Lisboa e 3 dias em Paris, porém uma das melhores viagens da vida, muitas risadas, muita comida boa e claro com ótimas companhias! E foi em Lisboa que conheci o melhor restaurante da viagem e talvez o… melhor do melhor de todos!  Chama-se Belcanto e fica num lugar maravilhoso, bem no centro histórico de Lisboa, um ambiente sóbrio e sofisticado e atendimento impecável! O Chef é o premiado José Avillez, só esse ano ganhou o premio Chef do Ano pelo Guia Boa Cama e Boa Mesa, e o Belcanto foi premiado com o Garfo de Platina (o melhor premio atribuído aos restaurantes).  Uma das coisas que mais me impressionou foram as louças! Tudo muito original, criativo e diferente, nada de pratos brancos comuns!

Agora vou falar do que realmente interessa, comida! Comemos muito e de tudo, pedimos um menu degustação com 1500 itens,mas os melhores foram: A entrada – Trilogia de Azeitonas, azeitonas apresentadas em 3 formas, realmente MARAVILHOSA. E  de prato principal, uma raia com caldas de diferentes vegetais, inspirados no quadro do Pollock! A semelhança do prato com o quadro é realmente incrível!

Restaurante-Belcanto (1)

Enfim, é isso, se for para Lisboa você é obrigado a ir no Restaurante Belcanto! Imperdível! Espero que gostem das fotos!

BELCANTO
+ 351 21 342 06 07
Largo de São Carlos, 10
1200-410 Lisboa

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Fam Trip Gastronômica

15 de outubro de 2013 0 comentário

 

Blogueiros

Na última sexta-feira nós organizamos uma degustação aqui na Avianca para definir o nosso novo serviço de bordo da ponte aérea (Congonhas X Santos Dumont) que entrará nos nossos aviões a partir do dia 16 de novembro.

Para essa “difícil” missão, convocamos os blgos: O Gourmet (Nauri Ribeiro), Aromas e Sabores (Andréa Potsch), A Janela Laranja (Marcio Cimatti), Panela de Barros (Carol Barros e Luiz Felipe), Aventuras Gastronômicas (Claudia Midori), Pilotando um Fogão (Alessandra Sander), Destemperados (Juliana Palma) e Gordelicias (Rachel Arellano).

Oferecemos a eles 3 opções de saladas, crepes e de sobremesas, são elas:

Saladas

– Salada de batata com bacon

– Ceasar

– Salada de macarrão com frango

Crepes

– Crepe de queijo com requeijão e molho de queijo

– Crepe de presunto e queijo e molho concassê

– Crepe de peito de peru e queijo minas e molho rose

Sobremesas

– Quindim

– Brigadeiro de colher

– Rocambole prestígio

Depois de escolherem os novos pratos, os blogueiros foram convidados a conhecer o Tivoli Hotels, onde jantaram e dormiram em uma das suas incríveis suítes.

O jantar foi oferecido pelo chef Fernando Coradazzi do restaurante Arola Vintetres, que fica no 23º andar do Tivoli e tem uma vista maravilhosa de São Paulo. No cardápio foram servidos 10 pratos!! Claro que não poderiam faltar as famosas “Batatas Bravas”, um dos carros chefe do restaurante.

batatas bravas aventuras gastronomicas

Estão curiosos para saber quais foram os pratos escolhidos pelos blogueiros?

Fiquem ligados no nosso blog, a qualquer momento divulgaremos as delícias que vocês encontrarão a bordo a partir de 16 de novembro!

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Gastronomia de Guerra

12 de outubro de 2013 0 comentário
Conflict

foto: http://conflictkitchen.org/#

Viajando pelo mundo você acaba se deparando com detalhes curiosos de diferentes culturas.  E em poucas áreas as inusitadas diferenças entre culturas diferentes se manifesta de forma tão divertida quanto na culinária. Seja experimentando esquisitices (para nós) como um escorpião frito ao molho shoyo nas ruas de Pequim, cérebro de macacão marinado no limão em algum canto da África ou a sopa de cachorro da Coreia do Sul, ou delícias (de novo, para nosso paladar ocidental) como parrillas do Uruguai, sashimis direto do Japão ou  o típico e delicioso feijãozinho brasileiro viajar por pratos diferentes é uma maneira bem eficaz de se embrenhar nos costumes e características de um país distante. Mas, às vezes, a criatividade e  o exótico se cruzam promovendo uma viagem gastronômica bastante peculiar.

Conflict 5

foto: http://conflictkitchen.org/#

A Conflict Kitchen (Cozinha de Conflito) é um restaurante em Pittsburgh que resolveu se especializar na culinária de países que estão em conflito ou tem problemas políticos com os Estados Unidos. A cada dois meses um país é o foco do cardápio. Cuba, Afeganistão, Irã e Venezuela já foram os “alvos” (sem trocadilho, por favor) do chef e sua equipe.  Ropa Vieja (carne desfiada), Lechon Asado (leitão) de Cuba. Bolani e Adas (massa de pão com legumes, cebola, alho) prato típico do Afeganistão fez sucesso. Kebab com chá de menta ao estilo iraniano compôs o cardápio por mais de um mês. Bolo de milho com queijo se destacou entre os itens do cardápio da Venezuela. Tirando a Venezuela, já passei um bom tempo sobrevivendo (e me deliciando) com as iguarias de todos os países da Conflict Kitchen.  E afirmo: tomara que a ideia se espalhe em franquias pelo mundo todo!

conflict 4 capa

foto: http://conflictkitchen.org/#

O mais legal da inovadora proposta que vem agradando críticos, imprensa e clientes é que juntamente com os atrativos criados para encher a pança, também é servido um variado cardápio de atrações culturais. São palestras, debates e exposições sobre o país da ocasião. Uma maneira de fazer com que o público americano, que acaba conhecendo um pouco mais de geografia apenas quando seu país se envolve em guerras, acabe conhecendo e desenvolvendo uma relação um pouco mais real com esses países. Uma maneira criativa e deliciosa de descobrir que culturas retratadas como estranhas inimigas do american dream invariavelmente tem muito a oferecer em termos de cultura, história, humanismo e, claro, iguarias pra “matar” apenas a fome.

 

André Fran é um dos criadores/apresentadores da série de TV “Não Conta lá em Casa” (Multishow), onde quatro amigos encaram os roteiros mais polêmicos do planeta e semanalmente escreve aqui no nosso blog!

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A Era do Detox

16 de setembro de 2013 1 Comentário

Renata Detox Capa

Estamos vivendo “tempos verdes”, sim, agora todo mundo quer ser verde! Uma moda “natureba”, corpos perfeitos, zero celulite, zero gordura, zero tudo!! A era verde também pode ser chamada de Era do Detox, uma dieta liquida que vai te ajudar a ficar ainda mais verdinha! Em todas as revistas de beleza e saúde só se fala no tal de Detox, chá detox, suco detox, sopa detox, etc, etc, etc detox. Mas para entender seu verdadeiro significado, detox é uma dieta liquida rica em vitaminas e minerais que desintoxicam o organismo e ajudam na balança! Ótima alternativa também para um pós festa ou um fim de semana exagerado na comida!

Há mais ou menos um ano atrás, o suco virou assunto principal nos blogs, revistas e no boca a boca das celebrities, porém ainda não tinham achado uma fórmula gostosa e refrescante de tomar. Antes falávamos de um suco com couve, e todos se assustavam, agora um suco com couve, limão siciliano, uva e gengibre (fica a dica) é uma delicia! Não tem regas, é uma verdadeira misturas de coisas super saudáveis que juntas viram uma bomba do bem!

Aqui no Marakuthai, por exemplo, para não ficarmos fora da onda, criamos a Linha Detox MKT. Sucos maravilhosamente deliciosos e de diferentes tipos! O “ the best” é o de Chá verde, maça verde, gengibre, hortelã e lichia! Este já virou febre no Marakuthai, e depois de muitos pedidos, agora fazemos a jarra de 1 litro do suco!

Renata DetoxAcho que a cada texto que escrevo, vocês vão me conhecendo um pouco mais, e vendo que dietas e regimes não são meu forte,(acho que de nenhum Chef), porem é uma tentativa eterna! Comer bem, comer muito e comer de tudo, para mim, é um dos significados da felicidade! E o Detox é uma grande ajuda para desintoxicar essas minhas “felicidades”…. #verdesmasnemtanto

Receita Detox MRK:

Para um copo:

200ml de chá verde

5 unidades de lichia

1/3 de maçã verde

1 colher de chá de gengibre

15g de folha hortelã

Basta colocar tudo no liquidificador!

Para a jarra adicione o triplo das quantidades citadas.

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Gastronomia das Nuvens

12 de setembro de 2013 2 Comentários

Serviço de Bordo - Capa

Sou daqueles que ama viajar de avião. Nunca tive medo, dou risada em turbulência e abro mão de aditivos alcoólicos ou pílulas para dormir. Quero curtir cada momento! Quero ler as revistas de bordo e seus deliciosos arquivos sobre vagens e viajantes, quero navegar pelo entretenimento de bordo vendo filmes clássicos, sitcoms datadas e pérolas audiovisuais de terras estrangeiras, quero observar as diferentes paisagens que passam pela janela e, por que não?, quero saborear cada nuance das tradicionais e características refeições de bordo.

 

Sim, aquela bandejinha asséptica que para muitos só rivaliza em falta de gosto com as papinhas de hospital, me alimentam o corpo e a alma. O que para muitos pode parecer legumes insossos, pedaços de carne esturricada e purês de batata marinados em água de lavabo, para mim é uma deliciosa amostra de gastronomia das nuvens. Confesso que sempre fui fã de junk food, portanto meu nível de exigência é um pouco… diferente, para dizer o mínimo. É importante ressaltar que as condições normais de temperatura, pressão e outros detalhes físicos de um voo transatlântico torna o cardápio um tanto quanto específico. Duvido muito que uma picanha mal passada, uma feijoada completa ou um combinado de sushi e sashimi sejam os menus mais indicados para o passageiro enlatado por 9 horas na classe econômica de um voo para Miami. E, dentro destas limitações técnicas, vale a ressalva de que estudos interessantes e exercícios realizados por chefs renomados estão dando novos ares (com perdão do trocadilho) às refeições das companhias aéreas.

 Serviço de Bordo

Pesquisando para escrever esse texto, acabei me deparando com outros loucos que dividem comigo o apreço pelas bandejinhas que nos alimentam nos céus. Inclusive, tem um louco da Holanda que dedicou um site inteiro a elas. É o  AirlineMeals.net, uma coleção de fotos de refeições de companhias aéreas do mundo todo enviadas por colaboradores e devidamente catalogadas pelo dono do site. Muito legal! Bom, pelo menos para mim. Se não vai te dar água na boca, pelo menos vai garantir alguns momentos curiosos de diversão para quem curte voar. Bom apetite! (Ou não…)

 

André Fran é um dos criadores/apresentadores da série de TV “Não Conta lá em Casa” (Multishow), onde quatro amigos encaram os roteiros mais polêmicos do planeta e semanalmente escreve aqui no nosso blog!

GastronomiaNacionaisPorto Alegre

Culinária Gaucha

21 de agosto de 2013 0 comentário

CAPA POA

Há alguns dias publicamos aqui um post inicial falando de Porto Alegre.  Nele você pode fazer um pequeno tour e visitar algumas atrações imperdíveis em Porto Alegre.  Que tal conhecermos alguns restaurantes locais que vale a sua visita.

O Rio Grande do Sul é famoso pela sua culinária. Os gaúchos são apaixonados por carne e não perdem a chance de se sentar ao lado da churrasqueira com os amigos enquanto prepara um delicioso churrasco. Melhor ainda se esses momentos de preparos forem acompanhados por uma cerveja bem gelada ou mesmo por um delicioso chimarrão.

Se você estiver na cidade não deixe de visitar esses restaurantes:

  1. Churrascaria Giovanaz

Um dos melhores churrascos de Porto Alegre. Não há grande variedade de carnes, mas a qualidade e a quantidade é algo impressionante. O melhor de tudo é o preço. Vale o destaque para a famosa salada de maionese o a maminha com alho.

Valor: 19 reais de segunda a sexta-feira | Sábados: 23 reais |Domingos: 26 reais.

Endereço: Av. Venâncio Aires, 18 – Cidade Baixa  Porto Alegre – RS, 90040-191, Brasil

+55 51 3227-4217

 

 

  1. Tirol

Vale a pena experimentar esse delicioso rodizio de filés e grelhados. É um dos restaurantes mais tradicionais da cidade, funcionando desde 1987. São diversas as receitas, acompanhados por um buffet de pratos quentes e de sobremesas. Há também opções a la carte.

Valores:  Segunda à Sexta no almoço. 26,90 |Segunda à Sexta no jantar: R$ 38,90. | Sábados, Domingos e Feriados: R$ 37,90.

Endereço : R. José de Alencar, 520 |+55 51 3233-7434

  1. Pampa Burguer

O Pampa Burguer é uma das mais famosas hamburguerias da cidade. São diversas opções de sanduiches que tem em seus nomes e em sua composição um fator de valorização cultural do Rio Grande do Sul. Destaque para o hambúrguer Gabibaldi, Lobisomem do Arvoredo e o Maragato.

http://www.pampaburger.com.br/index.php/home/

Endereço:  Venâncio Aires, 57 |  51 3221.5775 ou Rua Gal. Lima e Silva, 303  | Fone 51 3085.5248

  1. Galpão Crioulo

Uma das churrascarias mais famosas de Porto Alegre, o Galpão Crioulo reúne diversos opções de carnes, comidas regionais e sobremesas deliciosas. Lá você pode também assistir a shows tradicionalistas do Rio Grande do Sul.

Endereço:  Parque Maurício Sirotsky Sobrinho | (051) 3226-8194 |churrascariagalpaocrioulo.com.br

  1. Gokan Sushi

Localizado em uma da zonas mais nobres da cidade, o Gokan é famoso pela variada sequência de comida japonesa. Os amantes dos sushis e sashimis vão adorar esse restaurante.

Endereço: Gokan Sushi – Alameda Sebastião de Brito, 24 – Fone: 51 3028.4080

 

Não perca mais tempo e venha descobrir tudo que Porto Alegre tem para oferecer. Garanta já a sua passagem aqui ao lado!